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Lo pasado ha huido, lo futuro está ausente, pero el presente es tuyo (Proverbio árabe)
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Calendario

 

 

ENERO

Eventos:
- 1 enero: Año nuevo.

Fruta de temporada: aguacate, castaña, chirimoya, kiwi, limón, lichis (de importación), mandarina, manzana, naranja, pera de agua, piña, plátano, pomelo, uva.

Verdura: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berros, borraja, brecol, Brócoli, calabacín, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espárragos, espinaca, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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FEBRERO

Eventos:
- 2 de febrero: día mundial de los humedales.

Fruta de temporada: aguacate, castañas, chirimoyas, fresón, kiwi, limón, lichis (de importación), mandarina, manzana, naranja, pera, piña, plátano, pomelo.

Verdura: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, borraja, brecol, brócoli, cardo, calabaza, calabacín, cardo, cebolla, cebolletas, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espárragos, espinaca, grelos, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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MARZO

Eventos:
- Floración del cerezo en el valle del Jerte (Extremadura, España).
- 3 de marzo: día mundial de la vida silvestre.
- 20-21 de marzo: comienza la primavera en el hemisferio norte, y el otoño en el sur
- 21 de marzo: día internacional de los Bosques.
- 22 de marzo: día mundial del agua.
- Entre marzo y julio se puede observar en la Laguna de Fuente de Piedra (en Antequera, Málaga) la mayor comunidad de flamencos de España.

Fruta: aguacate, fresa, fresón, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, níspero, pera, piña, plátano, pomelo...

Verdura de temporada: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, borraja, brecol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolletas, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento verde, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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ABRIL

Eventos:
- 22 de abril: día de la Tierra.

Fruta: aguacate, albaricoque, fresas, fresón, limón, kiwi, manzana, naranja, nectarina, níspero, pera, piña, plátano, pomelo.

Verdura de temporada: acelga, achicoria, ajo, ajos frescos, alcachofa, apio, berenjena, brecol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endivia, espárrago blanco, espárrago verde, espinaca, guisantes, haba, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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MAYO

Eventos:
- Desde mayo a julio se puede ver en Cuenca de Campos (Valladolid) una de las mayores poblaciones de cernícalo pinilla de España.
- 2º fin de semana: día mundial de las Aves Migratorias.
- 22 de mayo: día Internacional de la Diversidad Biológica.

Fruta: aguacate, albaricoque, breva, cerezas, cereza, ciruelas, frambuesas, fresas, fresón, grosella, kiwi, limón, manzana, melocotón, melón, naranja, nectarina, níspero, pera, piña, plátano, pomelo y sandía.

Verdura de temporada: acelga, achicoria, ajo, ajos frescos, alcachofa, apio, berenjena, brecol, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, cebolletas, coliflor, endivia, espárrago blanco, espárrago verde, espinaca, guisantes, habas, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, setas, tomate y zanahoria.

 
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JUNIO

Eventos:
-5 de junio: día mundial del Medio Ambiente.
- 8 de junio: día mundial de los Océanos.
- 17 de junio: día mundial contra la desertificación y la sequía.
- 21-22 de junio: comienza el verano en el hemisferio norte, y el invierno en el hemisferio sur.

Fruta: aguacate, albaricoque, breva, cerezas, ciruelas, frambuesas, grosellas, kiwi, manzana, melocotón, melón, nectarina, níspero, pera, piña, plátano, sandia...

Verdura de temporada: aguacate, acelga, ajo, ajos frescos, apio, berenjena, brecol, calabacín, calabaza, cebolla, endivia, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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JULIO

Eventos:
-21 de julio: día internacional del perro.

Fruta: aguacate, albaricoque, breva, cerezas, ciruelas, frambuesas, higos, kiwi, manzana, melocotón, melón, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, piña, plátano, sandia.

Verdura de temporada: acelgas, ajo, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento verde, puerros, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.

 
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AGOSTO

Eventos:
- 6 de agosto: aniversario del bombardeo de Hiroshima.
- 9 de agosto: día internacional de las poblaciones indígenas.
- Durante todo el mes de agosto se puede en el hemisferio norte el paso de las Perseidas, una lluvia de meteoros de alta actividad. El 11 de agosto suele ser el día con mayor actividad.

Fruta: aguacate, albaricoque, ciruelas, frambuesas, higos, kiwi, manzana, melocotón, melón, mango, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, piña, plátano, sandia, uva.

Verdura de temporada: acelga, ajo, berenjena, berro, calabacín, calabaza, cebolla, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, patatas, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.

 
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SEPTIEMBRE

Eventos:
- 21 de septiembre: día internacional de la paz.
- 22 de septiembre: día sin coches.
- 23-24 septiembre: comienza el otoño en el hemisferio norte, y la primavera en el sur.
- A finales de mes empieza la berrea, el celo del ciervo que facilita la visión de esta especie. En España los lugares más conocidos para observar este fenómeno son los Montes de Toledo, Cabañeros, el PN de Redes, Mofragüe, Cazorla, Reserva Natural de Boumort...

Fruta: aguacate, ciruela, higos, granada, kiwi, mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, naranja, Nectarina, Pera, Plátano, piña, Sandia, Uva.

Verdura de temporada: acelgas, berenjena, ajo, Calabacín, Calabaza, Cebolla, coliflor, Espinaca, Judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento verde y rojo, puerro, Rábano, remolacha, Repollo, setas, tomate y zanahoria.

 
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OCTUBRE

Eventos:
- Comienza la temporada de las principales setas.
- A principios de octubre todavía se puede ver la berrea.
- Desde octubre hasta marzo se puede ver la migración de las grullas (y otras aves) en la laguna de Gallocanta (en Zaragoza y Teruel), la segunda mayor reserva de aves en España, después de Doñana.
- Primer lunes de octubre: día Mundial del Hábitat.
- Primer fin de semana de octubre: día Mundial de las Aves.

Fruta de temporada: aguacates, caqui, chirimoya, ciruela, dátiles, granadas, higo, kiwi, limones, mango, manzana, melocotón, mandarinas, mango, membrillo, naranja, nectarina, pera, piña, plátano, pomelos, uva.

Verdura de temporada: aguacate, acelga, ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, boniato, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espárragos trigueros, espinaca, guisante, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, nabo, pepino, pimiento rojo y verde, puerro, rábano, remolacha, repollo, sésamo, setas, tomate y zanahoria.

 
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NOVIEMBRE

Eventos:
- Ultimo viernes de noviembre: día Internacional contra el consumismo (Día sin compras).

Fruta: aguacates, caqui, castañas, chirimoya, granada, kiwi, limón, lichis (de importación), mandarina, Mango, Manzana, membrillo, naranja, pera, piñas, plátano, pomelos, y uva.

Verdura de temporada: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, boniatos, borraja, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espinaca, grelos, guisante, judía verde, lechuga, nabo, níscalos, patatas, pepino, pimiento rojo y verde, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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DICIEMBRE

Eventos:
- 5 de diciembre: día mundial del suelo.
- 11 de diciembre es el día internacional de las Montañas.
- 21-22 diciembre: comienza el invierno en el hemisferio norte y el verano en el hemisferio sur.
- Durante diciembre y enero las montañas del hemisferio norte se llenan de nieve.

Fruta: aguacate, caqui, chirimoya, frutos secos (almendras, nueces, castañas...), granada, kiwi, lima, limón, lichis (de importación), mandarina, manzana, naranja, pera, piña, plátano, pomelo, uva.

Verdura de temporada: acelga, achicoria, alcachofa, ajo, apio, berenjena, borraja, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, endibia, escarola, espárragos, espinaca, grelos, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento rojo, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

 
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El calendario de frutas y verduras muestra la temporada óptima de cada cultivo para los países mediterráneos, especialmente para España. Las fechas son orientativas, pues depende de la variedad de la especie, aunque por otro lado, las nuevas técnicas agrícolas han permitido ampliar la temporada favorable de muchas frutas y verduras.

 

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Alberto Díaz San Andrés (2011-2017), última actualización: agosto de 2017.

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